Queijo produzido em assentamento do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra no Rio Grande do Sul é reconhecido entre os melhores do mundo
Um queijo produzido no Assentamento Simón Bolívar, localizado em Jóia, no Rio Grande do Sul, alcançou reconhecimento internacional ao ser premiado no 4º Mundial do Queijo do Brasil. O produto, batizado de “Sete Povos”, é uma criação autoral da Agroindústria Camponês e conquistou a medalha Super Ouro, honraria que o posicionou na elite da competição e próximo ao grupo dos dez melhores queijos do mundo.
O queijo é resultado da agricultura familiar e do protagonismo da juventude no campo. O responsável pela receita é Igor Valsoler, que utiliza técnicas de maturação inspiradas nas características locais (terroir) da região missioneira gaúcha para desenvolver combinações inéditas. A premiação destaca a qualidade da produção em assentamentos e o potencial técnico da nova geração de produtores camponeses.
